林峰

清明時節養生之道
清明，乃天清地明之意。農曆書曰：“鬥指丁為清明，時萬物潔顯而清
明，蓋時當氣清景明，萬物皆齊，故名也”。4月5日為廿四節氣的“清
明”，從每年4月4日前後太陽到達黃經15°時開始。《月令七十二候集
解》曰：“三月節，物至此時，皆以潔齊而清明矣。”



清明是一個尤為重要的養生節氣。清明時節，氣候潮濕，容易使人產生
疲倦嗜睡的感覺。



一、注意“病從口入”



而多變的天氣容易使人受涼感冒，發生扁桃體炎、支氣管炎、肺炎；此
時又是呼吸道傳染病，如白喉、猩紅熱、百日咳、麻疹、水痘、流行性
腦膜炎等的多發季節，因而要認真注意天氣變化，增減衣服，以及儘量
少出入公共場所，尤為注意“病從口入”。



二、忌食“發物”



此節氣亦是多種慢性疾病易復發之時，如關節炎、哮喘、精神病等，因
而有慢性病的人要忌食易發的食物，所謂“發物”，從中醫角度上是指
動風生痰、發毒助火助邪之品，如海魚、海蝦、海蟹、鹹菜、竹筍、毛
筍、羊肉、公雞等，可適當吃些涼性食物，因此“寒食節”也有一定的
養生道理。



宜食物有粳米、芝麻、花生、赤小豆、糯米、鵪鶉、鵝肉、蚌肉、螺
螄、雞蛋、韭菜、芫茜、萵筍、淮山、蘋果、橘、馬蹄、梨、桃、櫻桃
等。養生的湯品宜紅蘿蔔竹蔗水、胡椒煲豬肚、川芎白芷燉魚頭、鮮土
茯苓煲豬展、鹹菜滾黃沙蜆、貓爪草煲豬瘦肉等。



三、心情舒暢、動中有靜



同時這個節氣又是高血壓的易發期，因此要保持心情舒暢，選擇動作柔
和，動中有靜的如太極拳等鍛鍊方式；避免參加帶有競賽性的活動，以
免情緒激動；避免做負重性活動，以免引起屏氣，而引起血壓升高。



四、飲食規律，低鹽多蔬果



飲食須定時定量，不暴飲暴食。宜少吃羊肉等酸性食物，可適當“增
甘”即多食甜食，順應春天養生生機。但肥胖者宜相應減少甜食，限制
熱量攝入，多食瓜果蔬菜，對老年高血壓者應特別強調低鹽飲食，相應
增加鉀的攝入，如多食用蔬菜、水果類食品。以上這些同樣也是健康人
群要注意的。



五、清明戶外踏青



此時節的中後期會清靜明法的氣候了，人們宜隨著明媚的陽光的到來而
多到戶外運動，如晨運、登山，古人謂之“踏青”(即郊外運動)也是指在
這段時間進行的。且宜加大運動量。



六、清明養生“明前茶”



著名明代大醫家李時珍在清明時節養生中最推崇的是品茶，尤其是“明
前茶”。“明前茶”是指每年清明前採摘加工的新茶，有養肝清頭目、
化痰除煩渴的功效。俗話說“春眠不覺曉”，飲用“明前茶”則有提神
醒腦之功，如李時珍所說的“茶苦而寒，使人神思爽，不昏不睡，此茶
之功也。”宜飲茶為單樅、鐵觀音、龍井和花茶等。此時節也是胃腸容
易不適之時，近年人以三花奶衝普洱茶的方法來健腸胃，有胃病的人不
妨一試。
 

玩好的~~~~到金瓜石放空
玩好的~~~~到金瓜石放空   來過不知多少遍的山城金瓜石，最近多了剛開業的「緩慢」民宿之後，更有造訪的理由了。趁著野百合怒放的季節，跑到金瓜石徹底放空，享用一頓以金子為主題的海味盛宴，跟著老礦工到山澗裡體驗淘金的樂趣，歸程再到瑞芳品嚐豐富的小吃。 從金瓜石「緩慢」頂樓陽台望出去，山光水色令人迷醉。 正值盛開的台灣百合，為山城增添幾許嬌媚。 興奮地跟著金瓜石「緩慢」民宿的管家來到房間，打開房門的剎那，我不由自主發出讚嘆，雖然距首次造訪「緩慢」系列民宿已近三年，從大床一直舒服到衛浴的高標準還是沒變。 緩慢遠眺 山海戀 由知名景觀餐廳「薰衣草森林」一手打造的緩慢，自從三年前在阿里山奮起湖開了第一家民宿以來，標榜的一直是「舒服得讓人不想離開」的環境。有別於較「可愛」的奮起湖緩慢，這裡訴求的是「大人」版的放空渡假，在露台躺椅上遠眺金瓜石，甚至東北角海岸，在微風裡呼吸大自然，果然是沉澱心情最好的方式。 一抵達緩慢，迎接的管家會先奉上以薄荷、迷迭香等香草做成的「康福茶」，接著捧出一系列「薰衣草森林」沐浴備品，選定自己喜歡的香味，住進客房之後，管家會把整套的沐浴乳、洗髮乳、身體乳液送進房裡，這點，就與大家都用同一種味道備品的飯店或傳統民宿區隔開來。 金瓜石緩慢與奮起湖姐妹店最大的不同，除了視野更開闊之外，對於客房內的「領土所有權」，還有更進一步的強調。 客人入住奮起湖緩慢時，房間鑰匙上的吊飾，與掛在房門口的可愛動物造型布偶是相對應的。在金瓜石，管家會先讓客人隨機選擇一張書卡，然後再把書送進房裡，一張放大的書卡也會鑲嵌在房門上，接下來直到退房前，斗室裡的空間，全都散發著個人的氣質。 放下行囊，趁著雨停的空檔，我漫步到在地人取名為「百合公園」的景點賞花，朵朵盛開的台灣百合，開滿了整個山壁，一年一度的花季只到下個月中旬，這時正是花開極大值，晚來就得等明年了。 由一樓大廳壁爐穿出天井的煙囪，營造出與採礦山城呼應的礦坑意象。 金瓜石「緩慢」與奮起湖姊妹店相同規格的客房，舒服得讓人捨不得出門。 位在半山腰的金瓜石「緩慢」，十四個房間除了兩側外，都擁有面山谷的view。   info 金瓜石緩慢 地址：台北縣瑞芳鎮金瓜石石山里山尖路93-1號 電話：（02）2496-1111 住宿：平日2,800元~5,600元，假日3,800元~6,600元，附早餐。 山月晚餐：500元╱人，限住客，須預約。 網站：www.theadagio.com.tw 滋味鮮美的「漁夫鮮卷」，肥美的小卷既甜又有嚼勁。 山月慢食 黃金宴 民宿營造的舒適環境，讓人入住之後就不想出門，還好我訂房時已預約「山月慢食」，讓我今晚可以悠哉地享用一頓精彩的慢食饗宴。 「緩慢」的晚餐固定在六點開席，每道菜上桌，管家都會解說料理的食材與精神，拉近了客人與佳餚之間的距離。與奮起湖姐妹店相同的是，金瓜石緩慢的料理也結合了在地人文歷史，運用大量當地食材，奮起湖用的是醬筍、豆腐等山城特產，靠海的金瓜石則以海味為主，並以金子的意象貫穿全場。 首先上來的「迎賓盤」，三道小菜盛在兩端翹起的白色長盤裡，象徵漁船的意象，出自瑞芳老店手筆的魚皮凍入口彈牙，點綴一旁的海菜甜脆且完全無腥味，是我吃過最讚的，以白醋和鹽燜煮的「醋漬秋刀魚」更是油脂濃郁，入口即化。另一道「漁夫鮮卷」，以當天早上現抓的小卷清燙，沾哇沙米醬油吃原味，又大又肥的小卷口感特別厚實。 接下來的「金箔礦工燉飯」，則將時空帶回到從前，加了少許竹炭粉的米飯有著灰灰的色澤，醃小蘿蔔上頭貼著食用金箔，讓人憶起山城早年挖礦的歲月，刻意不燉到入口即化的爌肉，保留大口吃肉的豪氣，這就是挖礦人家最高規格的享受了。 讓客人清味蕾的「黃金醋番茄」，以薰衣草醋醃過的剝皮小番茄，上頭灑了食用金粉。 鄰近農夫種植的各種新鮮蔬菜，採自助式的汆燙供應方式。 「金箔礦工燉飯」可以享受大口吃肉的豪邁。   金瓜石在地小吃「白帶魚米粉湯」，「緩慢」的晚餐也能嚐到更精緻的版本。 check-in時先選擇喜歡的味道，整套的沐浴備品隨後就送進房裡。 來自母企業「薰衣草森林」的沐浴備品。   全台獨一無二的「水圳橋」，由上至下分別跨越日據、光復、清朝三個時空。 野溪淘金 足趣味 迎著山城的晨曦起個大早，先來一頓「緩慢」最膾炙人口的「九宮格早餐」，看似清粥小菜的組合，每樣都是苦心張羅的好滋味，一格格從吻仔魚炒蛋、九母魚酥、醃貢菜吃下來，每個人還有一大尾烤竹筴魚，內容好豐富。 吃過早餐，當過幾十年礦工的解說員陳伯伯依約前來民宿會合，令人期待的野溪淘金活動就要開始了。 踏上蜿蜒在山裡的青苔步道，一路行到「水圳橋」，共有上、中、下三層的橋，分別建於日據時期、光復後以及清朝，堪稱絕無僅有的奇景。 水圳橋的最上層，當年就是為了運水淘金所建，野溪淘金的地點，就在橋下的外九份溪上游某處，扛著淘金的器具走到溪底，依照陳伯伯的指示，將溪裡的沙土倒進「搖軸」裡，邊搖晃邊以杓子淋水沖去比重較輕的沙子，果然有細細的沙金現形，超開心。 有趣的野溪淘金體驗，是造訪金瓜石錯過可惜的活動。 閃閃發亮的沙金，一度創造金瓜石繁榮的歲月。   花型如其名的「鐘萼木」屬保育類，是金瓜石一帶的特有植物。 「緩慢」的招牌九宮格早餐（兩人份），每個人還有一大尾烤竹筴魚。   Info 野溪淘金體驗 電話：（02）2496-2165、0919-279-231陳石成 價位：350元╱人，4人成行，含解說導覽。 大啖 瑞芳 距離金瓜石不到二十分鐘車程的瑞芳，火車站週邊匯集許多經典小吃，是歸途中打牙祭的首選。 餅皮帶嚼勁、餡料飽滿的「林記福州胡椒餅」。（40元╱個） 排隊搶購 胡椒餅 眾家瑞芳小吃之中，人氣最旺、來晚就可能吃不到的，就屬站前美食街的「林記福州胡椒餅」了，假日因為購買的人潮太多，還得拿號碼牌呢！ 位於美食街進門左手邊第一攤的林記福州胡椒餅，開店已經超過二十年，剛出爐的餅飄著濃濃麵香，嚼勁十足，內餡除了鮮甜的三星蔥之外，約一比一比例的瘦肉與五花肉，雖然以印尼進口的香辛料調味醃過，卻不會蓋過肉本身的甜味，不但可以吃到大塊的肉，飽滿的肉汁更在嘴裡流竄，吃一個就上癮。 豬油網包裹魚漿、蔬菜炸出來的龍鳳腿，是瑞芳經典小吃。（十元╱支） 在地美食 龍鳳腿 瑞芳最具代表性的小吃「龍鳳腿」起源於北台灣，過去打漁人家為了哄小孩吃飯，把切絲的高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥與魚漿拌勻後，再以豬油網包起來下鍋炸，由於外型像雞腿而得名。 瑞芳火車站前兩排小吃攤，光是賣龍鳳腿的就有三家，最受在地人推薦的，就屬四十年老店「阿霞」，現包現炸的龍鳳腿，除了新鮮彈牙的魚漿，還能嚐到各種蔬菜的甜脆，豬油網的油更滲進魚漿裡，趁熱吃起來超級香。 位於美食街裡的「林記福州胡椒餅」，每逢假日就湧現排隊等餅出爐的人潮。 40年老店「阿霞」是最老字號的龍鳳腿。 瑞芳火車站週邊有許多小吃，是造訪金瓜石途中打牙祭好去處。   Info 林記福州胡椒餅 地址：瑞芳火車站前美食街24號攤位 電話：（02）2496-8372、0935-880-995 營業時間：10：30~20：00，賣完為止。 價位：40元╱個 阿霞龍鳳腿 地址：瑞芳火車站對面，美食街前 電話：（02）2496-8585、0933-929-158 營業時間：09：00~18：00，假日至19：00。 價位：10元╱支 黃金泡芙 地瓜餡 泡芙到處都有，有千層酥皮與頂級地瓜泥內餡的「黃金泡芙」，只有瑞芳才吃得到。位於一○二縣道上的「米詩堤甜點王國」，每逢假日一定擠滿排隊買黃金泡芙的人潮，吃過一個就不難明白它受歡迎的原因。 千層酥皮裡塞著飽滿內餡的黃金泡芙，澄黃的地瓜泥採用金山、萬里一帶的「台農六十六號紅皮紅肉番薯」，甜度、水分或纖維都恰到好處，入口地瓜的香氣與淡淡奶味交織，一個黃金泡芙個頭有麵包大，不但尺寸驚人，千層酥皮的口感也完全顛覆我對泡芙的印象。 千層酥皮包著黃金地瓜泥的「米詩堤黃金泡芙」。（40元╱個） 現烤出爐的酥皮「泡芙」，灌進地瓜泥之後組成令人難忘的風味。   保雲芋圓 古早味 堪稱台灣經典甜食的芋圓，真正的起源已不可考，若以時間推算，從一九四七年就出現在瑞芳的「保雲芋圓」，很可能就是芋圓的始祖，一碗甜湯，有著傳承六十年不變的好滋味。 第一次品嚐保雲芋圓，頭一個印象是「咦，芋圓怎麼軟軟的？」老闆解釋，這是因為芋圓裡頭摻的粉少，芋頭的比例多，自然與九份芋圓QQ的口感大異其趣，再吃一口，芋頭的香氣在嘴裡化開來，配上香濃的紅豆湯，讓人甜到心坎裡。 來到保雲，叫芋圓之前一定要先來碗「招牌菜頭滷」，自家做的甜不辣、豬血、白蘿蔔、魚丸、油豆腐等好料，淋上以十幾種配方熬煮而成的微辣醬汁，每一口都消魂啊！ 保雲芋圓的「招牌菜頭滷」料多味美，吃過就上癮。（50元╱大） 數十年滋味不變的「保雲芋圓」（上圖，三十元╱碗），店家位於瑞芳老街，從六十多年前就開始賣芋圓了。   Info 米詩堤甜點王國 地址：台北縣瑞芳鎮明燈路一段6-1號（102縣道過瑞芳市區往九份、金瓜石路上） 電話：（02）2497-6296　 營業時間：10：00~20：00，假日至21：00。 價位：黃金泡芙、芋頭泡芙40元╱個，原味泡芙35元╱個，可宅配。 保雲芋圓 地址：台北縣瑞芳鎮瑞芳街6號（瑞芳火車站後站瑞芳老街） 電話：（02）2497-4268　 營業時間：平日10：00~22：00，假日09：00~23：00。 價位：紅豆芋圓30元╱碗，招牌菜頭滷30元╱小、50元╱大。 交通Info 開車：國道1號→八堵交流道→台62快速道路→瑞芳交流道→台2丁線→102縣道→九份→北34→金瓜石→浪漫公路→石山橋→金瓜石緩慢 客運：九份、金瓜石一帶假日車多難行，建議多利用大眾交通工具，可於台北捷運忠孝復興站1號出口搭乘基隆客運，經瑞芳、九份，即可抵達金瓜石，單程票價95元，車程約1.5小時。於瓜山國小站下車，由國小操場旁沿金福宮牌樓進入，步行約10分鐘，至石山橋沿石階而上即可抵達金瓜石緩慢。

虛空無盡
{ 蓉在: 觀身不淨ˋ觀受是苦ˋ觀心無常ˋ觀法無我 }
這裡就是心靈深處不停的吶喊著 :
{ 桃米人文社區 } 是大自然的恩澤和賜與。
也是南投最好的旅遊動力點，
風ˋ雲ˋ霧ˋ山石ˋ群山ˋ溪水ˋ樹木......
是台灣寶島遊客們暢玩與優遊ˋ嬉戲的觀光景點。
尤其以嫻靜氣質與自然的ˋ知性的美麗，
充分且自信地造化出美麗的處處景點。
成為舒展身心，和洗滌紅塵最理想的人間樂園。
淨透空氣沁心扉，桃米社區對著山軸的雲霞與青山綠水，
頓覺十萬紅塵的塵囂，早已化為蒼翠淨透的空氣，
沁人心扉，我更加充分了解生命的意義。
我們人類也一再探討生命的真諦，純粹在於自然的生與萎。
人生力求美好，喜悅ˋ滿足ˋ快樂才是最重要的，
為何不歸真返璞，進而追求真ˋ善ˋ美呢?
桃  米  樂
{ 中秋佳節假日禪修心得，與您分享  1 2 的愉悅 }

這一生，你錯過了什麼？(及早了悟)-分享轉寄貼文
常，因為是最深愛最親近的家人或朋友，便以為可以肆無忌憚的，或口無遮欄的漫罵 (一半撒嬌)---等等類似語言攻擊，卻在深深的傷了對方的心之後，獨自吞食後悔的果實，請讀讀下文，多一點關懷與時間給您最深愛的人們，謝謝！  這一生,你錯過了什麼?
 

你的肩上有蜻蜓嗎﹖
Fw:http://takey.myweb.hinet.net/miss1.htm
《愛一個人不一定要擁有》
給你講一個故事﹕
((文章來自網路流傳))
那是一個非常寧靜而美麗的小城﹐有一對非常恩愛的戀人﹐他們每天都去海邊看日出﹐晚上去海邊送夕陽﹐每個見過他們的人都向他們投來羨慕的目光……
　　可是有一天﹐在一場車禍中﹐女孩不幸受了重傷﹐她靜靜地躺在醫院的病床上﹐幾天幾夜都沒有醒過來。白天﹐男孩就守在床前不停地呼喚毫無知覺的戀人﹔晚上﹐他就跑到小城的教堂裡向上帝禱告﹐他已經哭乾了眼淚。
　　一個月過去了﹐女孩仍然昏睡著﹐而男孩早已憔悴不堪了﹐但他仍苦苦地支撐著。終於有一天﹐上帝被這個痴情的男孩感動了。於是他決定給這個執著的男孩一個例外。上帝問他﹕“你願意用自己的生命作為交換嗎﹖”男孩毫不猶豫地回答﹕“我願意﹗”上帝說﹕“那好吧﹐我可以讓你的戀人很快醒過來﹐但你要答應化作三年的蜻蜓﹐你願意嗎﹖”男孩聽了﹐還是堅定地回答道﹕“我願意﹗”
　　天亮了﹐男孩已經變成了一隻漂亮的蜻蜓﹐他告別了上帝便匆匆地飛到了醫院。女孩真的醒了﹐而且她還在跟身旁的一位醫生交談著什麼﹐可惜他聽不到。
　　幾天後﹐女孩便康復出院了﹐但是她並不快樂。她四處打聽著男孩的下落﹐但沒有人知道男孩究竟去了哪裡。女孩整天不停地尋找著﹐然而早已化身成蜻蜓的男孩卻無時無刻不圍繞在她身邊﹐只是他不會呼喊﹐不會擁抱﹐他只能默默地承受著她的視而不見。夏天過去了﹐秋天的涼風吹落了樹葉﹐蜻蜓不得不離開這裡。於是他最後一次飛落在女孩的肩上。他想用自己的翅膀撫摸她的臉﹐用細小的嘴來親吻她的額頭﹐然而他弱小的身體還是不足以被她發現。
　　轉眼間﹐春天來了﹐蜻蜓迫不及待地飛回來尋找自己的戀人。然而﹐她那熟悉的身影旁站著一個高大而英俊的男人﹐那一剎那﹐蜻蜓幾乎快從半空中墜落下來。人們講起車禍後女孩病得多麼的嚴重﹐描述著那名男醫生有多麼的善良﹑可愛﹐還描述著他們的愛情有多麼的理所當然﹐當然也描述了女孩已經快樂如從前。
　　蜻蜓傷心極了﹐在接下來的幾天中﹐他常常會看到那個男人帶著自己的戀人在海邊看日出﹐晚上又在海邊看日落﹐而他自己除了偶爾能停落在她的肩上以外﹐什麼也做不了。 　　這一年的夏天特別長﹐蜻蜓每天痛苦地低飛著﹐他已經沒有勇氣接近自己昔日的戀人。她和那男人之間的喃喃細語﹐他和她快樂的笑聲﹐都令他窒息。
　　第三年的夏天﹐蜻蜓已不再常常去看望自己的戀人了。她的肩被男醫生輕擁著﹐臉被男醫生輕輕地吻著﹐根本沒有時間去留意一隻傷心的蜻蜓﹐更沒有心情去懷唸過去。
　　上帝約定的三年期限很快就要到了。就在最後一天﹐蜻蜓昔日的戀人跟那個男醫生舉行了婚禮。 　　蜻蜓悄悄地飛進教堂﹐落在上帝的肩膀上﹐他聽到下面的戀人對上帝發誓說﹕我願意﹗他看著那個男醫生把戒指戴到昔日戀人的手上﹐然後看著他們甜蜜地親吻著。蜻蜓流下了傷心的淚水。
　　上帝嘆息著﹕“你後悔了嗎﹖”蜻蜓擦乾了眼淚﹕“沒有﹗”上帝又帶著一絲愉悅說﹕“那麼﹐明天你就可以變回你自己了。”蜻蜓搖了搖頭﹕“就讓我做一輩子蜻蜓吧……”
　　有些緣份是註定要失去的﹐有些緣份是永遠不會有好結果的。
愛一個人不一定要擁有﹐但擁有一個人就一定要好好去愛他。
你的肩上有蜻蜓嗎﹖
　


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今天的小小幸福
今天放假耶！好久沒放假的感覺了！感覺上我每星期的生活都是連結號，沒有句號，頂多只有頓號和破折號！但是今天不一樣喔！早上我去逛了第三市場，然後傍晚跟老公開車去探路，因為我明一早八點就得到豐原上課，所以我老公怕我迷路找不到會緊張，所以提早陪我去探個路。好像在遊車河約會一樣！開心ㄋㄟ！
晚上難得能跟兒子女兒一起吃飯，因為要跟他們一起到水車吃晚餐，艾蜜莉中午那ㄧ餐就省掉了！這樣吃起晚餐來才不會有罪惡感！啊！能跟心愛的人一起吃頓開心的晚餐，真是無比的幸福耶！今天是八月份喔個很棒的逗點喔！



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心情沉重
昨天其實心情是有點沉重的，一兩三年不見的好朋友是一位從僑居地回來的醫生，打電話給我，一開始我還沒聽出她是誰，但是聲音愉悅而爽朗，後來終於聽出來是她，正感到開心時她卻告訴我：她罹患了淋巴癌！我當場覺得晴天霹靂，連忙問她怎麼回事？
她告訴我前幾個月她就持續發燒，每天吃退燒藥就退了，直到後來她自己覺得不對勁了，給自己打了抗生素還是退不了燒，她才去請她的朋友幫她檢查，才一檢查出來她的朋友就潸然淚下了，因為癌細胞已經擴散到她整個五府六葬了細胞，所以她趕緊回台灣來治療，目前已經做完第一次化療了！
我心裡實在很難過，她只不過大我幾歲，是個很好的醫生，也是個很好的妻子和母親！更是我很重要的一個好朋友！她常年忙於經營診所照顧病患，對自己的健康太忽視了！我相信她和她先生行醫這麼多年賺的錢起碼上億了，她先生很懂得休閒，常常給自己放假，到杭州西湖畔一住就是半個月，但是我的朋友，卻是7-11，終年無休, 一想起她任何清福都沒享受到就病了 ，我就難過得想哭，人生真的是無常阿！
我決定今天再忙都要找時間去陪陪她 ！  很多時候跟妳的朋友能相聚的次數真的是在倒數 ，我們真該好好珍惜任何能相聚的機會呀！
 


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王小小 VS 純手工---古早味情人果
每年的這時侯3~5月是芒果的季節
而昨天  老大從她家田寮拿了將近6公斤的土芒果
要我做功課就是將土芒果變成情人果
啊!怎這麼多..........................要削到何時何年呢? 手不抽筋才怪
為什麼?會想學如何做情人果呢?
其實是幾年前逛夜市時 看到有攤位賣檨仔青  想吃吃看
那種酸酸甜甜的口感  粉好吃喔!
一小包檨仔青  加了糖粉竟賣30塊錢
看來不到二顆土芒果的份量 真的在搶錢喔!
更何況也不曉得衛生如何? 而且也不知道有沒有加了不該加的東西
不過 假如你有仔細看  又為什麼? 賣鹽漬水果類的食品怎都不會?蠅來光顧呢?
會不會加了什麼添加物呢?
而情人果的作法  我也是看網友的資料依樣畫葫蘆的
僅供參考材料：選果核未硬的土芒果，市場上應該買得到，不要買太大的，以免買到過熟的芒果青，必須
選擇果肉無纖維，果核未硬，果肉顏色越白越好。(自產免費)做法：
1.清洗
2.削皮：將果皮綠色部分削除，削越乾淨越好吃。
3.剖半：用菜刀將之對半剖開。
4.去果仁：把果核內的果仁（果仁是白色的）去除，如果果核已變硬，可用湯匙或水果刀將之一
併去除。
5.切片：切成約0.3公分厚的薄片。
6.鹽漬：以精鹽約芒果重量的1/20，與芒果片充分攪拌，放置一小時，其間可繼續攪拌2~3次，芒
果會被析出汁液。
7.漂水：將鹽水倒掉，像洗米一樣把芒果片洗乾淨，注入清水泡30~45分鐘，其間要換2~3次水。
8.脫水：為防發酵出酒味，瀝乾或脫水(可利用洗衣機)是不可缺少的工作哦。
9.加糖：先加入芒果重量約1/10~1/20的糖，等糖全部溶解後將糖漬倒掉，再加入適量的糖
（視個人口味而定），然後就可以把它分裝冰起來了。
10 分裝 其中幾包加了梅子粉口味也不錯喔!
註：喜歡吃酸一點的人，鹽放少一點、鹽漬時間縮短、漂水時間縮短。喜歡鹹一點的，鹽放多一
點、鹽漬時間延長、漂水時間縮短。喜歡甜一點的，鹽量加倍、鹽漬時間加倍、漂水時間、洗淨
次數加倍，用糖量再加數倍

廣州早茶文化
廣州早茶文化
廣州人嗜好飲茶。早上見面打招就是問"飲左茶未"，以此作為問候早安的代名詞，可見對飲茶的喜愛。飲茶是廣州人的一個生活習慣，也是"食在廣州"的一大特色。  　　廣州人所說的飲茶，實際上指的是上茶樓飲茶，不僅飲茶，還要吃點心，被視作一種交際的方式。廣州的茶樓與茶館的概念也不盡相同。它不但既供應茶水又供應點心，而且建築規模宏大，富麗堂皇，是茶館所不能比擬的。因此，廣州人聚朋會友，洛談生意，業餘消遣，都樂於上茶樓。一壺濃茶几件美點，三三兩兩聚在一起，邊吃邊談，既填飽了肚子、聯絡了感情，又交流了資訊，甚至談成了一樁生意，實在是一件愜意的事情。正因為如此，廣州人把飲茶，又稱"歎茶"。"歎"是廣州的俗語，為享受之意。這也正是廣州茶樓業曆百年而不衰的一個重要原因。在廣州的老字型大小飲食店中，有相當一部分就是當年的茶樓。  　　廣州人飲茶並無什麼禮儀上的講究。唯獨在主人給客人斟茶時，客人要用食指和中指輕叩桌面，以致謝意。據說這一習俗，來源於乾隆下江南的典故。相傳乾隆皇帝到江南視察時，曾微服私訪，有一次來到一家茶館，興之所至，竟給隨行的僕從斟起茶來。按皇宮規矩，僕從是要跪受的。但為了不暴露乾隆的身份，僕從靈機一動，將食指和中指彎曲，做成屈膝的姿勢，輕叩桌面，以代替下跪。後來，這個消息傳開，便逐漸演化成了飲茶時的一種禮儀。這種風俗至今在嶺南及東南亞的華僑中依然十分流行。  　　廣州的茶市分為早茶、午茶和晚茶。早茶通常清晨4時開市，晚茶要到次日淩晨1～2時收市，有的通宵營業。一般地說，早茶市最興隆，從清晨至上午11時，往往座無虛席。特別是節假日，不少茶樓要排隊候位。飲晚茶也漸有興盛之勢，尤其在夏天，茶樓成為人們消夏的首選去處。  　　不過，廣州人在閒暇時也以在家裏飲"功夫茶"為樂事。"功夫茶"對茶具、茶葉、水質、沏茶、斟茶、飲茶都十分講究。功夫茶壺很小，只有拳頭那麼大，薄胎瓷，半透明，隱約能見壺內茶葉。杯子則只有半個乒乓球大小。茶葉選用色香味俱全的烏龍茶，以半發酵的為最佳。放茶葉要把壺裏塞滿，並手指壓實，據說壓得越實茶越醇。水最好是要經過沉澱的，沏茶時將剛燒沸的水馬上灌進壺裏，開頭 一兩 次要倒掉，這主要是出於衛生的考慮。斟茶時不能滿了上杯斟下杯，而要不停地來回斟，以免出現前濃後淡的情況。飲時是用舌頭舔著慢慢地品，一邊品著茶一邊談天說地，這叫功夫。功夫茶茶汁濃，鹼性大，剛飲幾杯時，會微感苦澀，但飲到後來，會愈飲愈覺苦香甜潤，使人神清氣爽，特別是大宴後下油最好。此外，飲涼茶也是廣州人的一個生活習慣。所謂飲涼茶就是把藥性寒涼、能清解內熱的中草藥煎水作飲料喝，以清除夏季人體內的署氣。廣州的涼茶歷史悠久，如王老吉涼茶就形成于清嘉慶年間（1796～1820），由於它清熱解毒、消炎去署的藥用功效明顯，歷來為廣州人所推崇。另外，還有如石歧涼茶、健康涼茶、金銀菊五花茶、龜苓膏、生魚葛菜湯等也都是廣州人喜愛的傳統老牌涼茶。 
　　80年代以?，?方便?用，各种?茶??及?包??茶??而生，如神??茶、夏桑菊等，已成??多家庭夏季的必??品。

道教所供奉的神-碧霞元君
碧霞元君 中國古代傳說中的女神。一說東嶽泰山女，一說非是。 泰山有女說，見於《太平御覽》所引張華《博物誌》。其卷三百九十七引文曰： 「太公為灌壇令，於時文王夢見一婦人哭於道，因問其故，答曰：」吾是東嶽之女，嫁為西海之婦。吾行往來，必以暴風疾雨。今灌壇令當吾道，吾不敢以暴風疾雨過也。『夢覺，遂召太公。「?此引文與今本《博物誌》有異。今本《博物誌》皆作」吾是東海神女，嫁於西海神童「。 據王嘉《拾遺記》稱，張華最初撰著之《博物誌》為四百卷，晉武帝嫌其采言多浮妄，乃芟截為十卷。其後，此十卷本佚亡，後人乃輯成為今本。《四庫全書總目提要》雲；南朝及唐人所引《博物誌》文，多為今本所無，唯《藝文類聚》《太平御覽》所引則往往相符。不僅如此，《太平御覽》除上卷引用此文外，又在其他卷次多處引用此段文，文字皆略有出入。卷一百九十五引作「我東山女，嫁為西海婦」；卷二百零九引作「吾泰山之神，嫁為西海婦」；卷三百九十七引作「吾是太岳之女，嫁為西海之婦」；卷四百八十七引作「我東太山女，嫁作西海婦」。觀此眾多引文，皆與卷三百九十七所引「東嶽之女」很相近，而與今本之「東海神女」相去甚遠，故可認定《太平御覽》之引文近於張華原文，而今本則非是。縱然如此，《太平御覽》引《博物誌》所記的泰山女仍然只是一個泰山神女的影子，故只能是泰山神女傳說的萌芽。 元馬端臨《文獻通考》卷九十《郊社》記有一則泰山玉女故事，為泰山神女傳說提供了附會的條件。云：「泰山玉女池，在太平頂。池側有石像，泉源素壅而濁。（宋真宗）東封先營頓置，泉忽湍湧，上徙升山，其流自廣，清冷可鑒，味甚甘美。經度制置使王欽若請，浚治之。像頗摧折，詔皇城使劉承珪易以玉石，既成，上與近臣臨視，遣使礱石為龕，奉置舊所，令欽若致祭，上為作記。」?據此記載，宋真宗命人重雕了玉女像，並造石龕加以供奉；但並未稱之為泰山之女，更未說加以封號。但因泰山有女的傳說，早已流傳民間，而此玉女像及祠又恰在泰山頂，所以人們很自然地將二者聯繫起來，指認她就是東嶽泰山之女。 明代一些文人以此說不經，提出辨駁。明王之綱《玉女傳》曰：「泰山玉女者，天仙神女也。黃帝時始見，漢明帝時再見焉。按《玉女考》、李諤《瑤池記》曰：」黃帝嘗建岱岳觀，遣女七，雲冠羽衣，焚修以迓西昆真人。玉女蓋七女中之一，其修而得道者。『《玉女卷》曰：「漢明帝時，西牛國孫寧府奉符縣善士石守道妻金氏，中元七年甲子四月十八日子時生女，名玉葉，貌端而性穎，三歲解人倫，七歲輒聞法，嘗禮西王母。十四歲忽感（王）母教，欲入山，得曹仙長指，入天空山黃花洞修焉。天空蓋泰山，洞即石屋處也。三年丹就，元精發而光顯，遂依於泰山焉。泰山以此有玉女神。」?作者認為，泰山玉女，即黃帝所遣七玉女之一，亦即漢明帝時再現世之玉葉，宋真宗東封時所奉祀的玉女即指此。又說：「國朝成化（1465～1487）間拓建，改為宮，弘治（1488～1505）間更多靈應，嘉靖（1522～1566）再更碧霞，碧霞宮之名始此。」?即是說，碧霞元君的封號是賜給黃帝玉女（玉葉）的，而不是泰山女；賜封的時間不是宋代，而是明嘉靖。 清顧炎武《日知錄》不同意上述說法，認為以碧霞元君為黃帝玉女是附會，碧霞元君實指泰山之女，宋真宗「當日褒封，固真以為泰山之女也。」?其封號亦出自宋真宗，不是明代。並說，封泰山女為碧霞元君是有根據的，「今考封號雖自宋時，而泰山女之說，則晉時已有之」，?並舉張華《博物誌》之文以證之。 清張爾岐同意顧炎武之說，並加以論證。其《蒿庵閒話》卷一引《帝京景物略》云：「按稗史，（碧霞）元君者，漢時仁聖帝（即泰山神）前，有石琢金童玉女。至五代，殿圯像僕，童泐盡，女淪於池。宋真宗東封，還次御帳，滌手池內，一石人浮出水面，出而滌之，玉女也。命有司建祠奉之，號為聖帝之女，封天仙玉女碧震元君。後祠日加廣。」?上引《帝京景物略》文不見今本，不知何故。 以上兩種分歧意見，何者為是？已難定論。不過泰山神女說出現在前，黃帝玉女說出現在後，前說在民間的影響似較大些。民間多以碧霞元君為保護婦女生產之神，其塑像側常塑一抱嬰兒之侍者，故稱之為泰山娘娘或送子娘娘。 道教也崇信碧霞元君，《碧霞元君護國庇民普濟保生妙經》謂其原為上界天仙，已證太一青玄之位。見眾生遭遇沉淪，乃分身化氣，陟降泰山，化為玉女之身。後被冊封碧霞之號，統領岱岳之神兵，掌管人間之善惡，護國安民，普濟群生。明清時之民間秘密宗教，又寫有《泰山寶卷》備述泰山娘娘靈跡，廣為傳播。 註： ?　《太平御覽》第2 冊1835頁，中華書局，1959年 ?　《文獻通考》上冊823 頁，中華書局，1986年 ??　皆見《古今圖書集成》第49冊60016 頁，中華書局、巴蜀書社，1987年 ??　皆見《日知錄》第1855頁，上海古籍出版社，1984年 ?　《叢書集成初編》第0347冊17頁，中華書局，1983年


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